
今天又是农历十五,应该不少友友们都要“拜拜”吧?好料菌建议,今天中午可以换个口味,尝尝素菜。这几年好料菌也测评了不少素食自助餐厅,大家还记得哪一家性价比最高?哪一家菜色最丰富吗?今天好料菌就带大家回顾一下我们曾经探过的素食小店!
First 01
「宝香素食」
门店就在湖滨南路思明法院向前200m左右,矗立于人来人往的街道旁,一眼就能看见灰底红字招牌“宝香素食”,十分显眼。
展开剩余94%店内的服务员都是亲切的阿姨,她们重复最多的动作就是上菜、上菜、上菜…用餐高峰期不到10分钟就需要补一次菜。清理食客用餐后的桌面,也是认真又细致,抹布擦拭后,还要用酒精也擦上一遍。
大概没有人能抵挡“炸物”的诱惑吧!闽南特色“菜头粿”,入口就是馥郁的萝卜清香,夹杂着阵阵米香,一块接一块根本停不下来……另一大特色,当属这味闽南人尽皆知的“五香卷”,肉馅换成了各式蔬菜,口味依然不减。
店内的“大热门”,就是这味丝滑的芋泥!超多食客是因为痴迷这份美味,而无限次成为“回头客”的。进店的客人几乎人手一小勺芋泥。去晚了,可能就抢不到了哦~
宝香独家秘制的面线糊,面线、香菇与高汤一同熬煮,整碗都是鲜甜浓厚的香味。but,要给不吃姜的友友们提个醒,有些许姜末的加入,食用时要慎重!
这道白萝卜,看似简单,入口后却暗藏玄机。白萝卜素来有“民间人参”的美誉,菌菇的香气与白萝卜的甘甜,将略带寡淡与涩味的萝卜“土气”中和,加入酱油水熬煮,让萝卜、香菇的香气完美融合!
还有烧豆皮、炒丝瓜、寿司、咖喱土豆…任何在菜场中能寻到的素菜,都能在这里与你碰面。
- 门店信息 -
宝香素食
📌 地址:湖滨南路332-110号
⏲️ 时间:11:00-14:00,17:00-20:00
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「清心玉素素食自助餐厅」
「清心玉素素食自助餐厅」门店位于摩尔莲花购物广场新华都商场右侧,位置不算难找,刚进入商场就能看见门店引导指示图,门店不算大,座位还算丰富,应该能够容纳50人以上用餐。
菜品种类相当丰富,放眼望去,煎、炒、烹、炸,样样皆有。汤粥、凉菜、糕点、饮品…应有尽有!
“炒泡面”是店内的一大热门,大火炒制独有的“锅气”,加上劲道爽口的面条,回味中带着丝丝油香。凉皮也是相当诱人,多种酱料,调配出的鲜香微辣的气味,怎能不令人着迷?
一众“炸物”之中,好料菌最为心水的就是这味炸面筋串了。“面制品爱好者”根本无法拒绝的味道,表层上点缀着颗颗雪白的芝麻,更是让人忍不住多拿上几串!
热汤入口,药材与食材的鲜香相融合,刹时在口中扩散,至喉咙处,还有一阵回甘向上漫延……再咬下一口吸饱汤汁的玉米,汁水倏地在嘴里炸开,鲜甜与回甘,一次品味。
还有独家秘制的面线糊,面线、香菇与高汤一同熬煮,整碗都是鲜甜浓厚的香味。还有超多漂浮于上层的酥香豆泡,吸饱了面线汤底,每一颗都是爆汁的香甜。
- 门店信息 -
清心玉素素食自助餐厅
📌 地址:香莲里28号二楼新华都商场1F30号
⏲️ 时间:11:00-14:00;17:00-20:30
Third03
「仟舒苑蔬食」
「仟舒苑蔬食」位于软件园生活广场,从软二走出来约500m就能看到这个米黄底绿色字的招牌。门店还算挺大的,不仅有小桌的4人位,还有大圆桌的多人位,可以适配多种用餐场景。
菜色方面,相比之前吃过的几家,感觉差不多,作为新店他们家的创意类菜品可能会多些。芋泥、面筋、蔬菜等表现都还不错,看到图上的好几双手,应该就能想象到午餐时段的火爆程度了吧!
这款“炒米粉”,劲道的粉丝,炒至油香滑润,搭配上高丽菜、萝卜丝等配菜加入,色彩油亮又鲜艳!“咸饭”的威力也不容小觑,胡萝卜与香菇碎的加入,使米饭更添几分鲜香气息,入口蔬菜的鲜甜与大火焖煮的软糯一同“发力”,基本都是三勺起盛……
除了以上的常见主食外,还有像小汉堡、菜包、馅饼、玉米、地瓜等超多种品类可选,真的是想吃不饱都很困难呀!
这款“拔丝地瓜”的味道相当特别,外层的糖浆甜味不是特别的重,内里的地瓜,松软、清甜,两种甜味一同在口中扩散,香甜倍增,但却又没有油腻的感觉,非常不错。
超适合这个季节的“春卷”,当然也少不了。咬开酥脆的外皮,内馅是饱满的青菜,略带些许菜汁,入口就在口中迸发,一口香脆,两口香甜。多种味道在口中弥漫,香得不行。
“炒杂菇”的味道也相当可口,菌菇的鲜香,还有微微的香辣气味,经过炒制后,鲜香更是倍增,称它是“下饭神器”也不为过。
这碗“南瓜汤”,是好料菌此次用餐中,无限“续摊”的一款美味。甜香软糯的南瓜,被文火慢熬成这锅金黄色的汤汁,入口绵柔又带着特别的淡淡的甜味,一碗接一碗,根本无法拒绝!
- 门店信息 -
仟舒苑蔬食
📌 地址:思明区岭兜西路610号
⏲️ 时间:11:30-13:30;17:30-19:30
Fourth 04
「素心哪素食餐厅」
门店选址于明发商业广场,位置不算难找。门店其实就是原本的「绿素林」,不过换了个新名字罢了!
临近中午11点,店员开始将各路菜色呈上并摆放整齐。11点刚过,便有食客开始进店,一直到11点30至12点,接近高峰,座位上人头攒动,取餐处更是人满为患。
炒饭的饭粒颗颗分明,高丽菜和萝卜等配菜的点缀,还有些许紫菜的加入,令人看了食欲倍增。“三鲜炒面”也是店内的大热门。选用新鲜油面,加入高丽菜、香菇…大火炒制,面条劲道爽口,回味中又携带着丝丝油香。
软糯甘甜的地瓜,或是素馅水饺……在兼具饱腹感的同时,也不会给身体太大负担。还有厦门特色“面线糊”,But,光是主食的品类就已经令人馋得不行啦!
店内的炸物也是超诱人,好料菌最为心水的就是这味炸菇片。自带香气buff的菇片,裹上特别调配的咸香炸粉,热油中炸至生脆,一整盆端上来时,还冒着热气,一口“咔滋脆”,之后就是满嘴的咸香与菇香,回味悠长。
”四物汤“入口,药材与食材的鲜香相融合,刹时在口中扩散,至喉咙处,还有一阵回甘向上漫延……再咬下一口吸饱汤汁的面筋,汁水倏地在嘴里炸开,鲜甜与回甘,一次品味。
谁说素食就会食之无味?只要配料加得对,素食也能有肉味。还有白灼秋葵、烧茄子、炒菇片、烧南瓜……你在市场中能寻觅到的任何素菜,都有可能在这里与你相遇。
- 门店信息 -
素心哪素食餐厅
📌 地址:明发商业广场中区1层101-102-103
⏲️ 时间:11:00-14:00;17:00-20:30
Fifh 05
「果然汇素食自助餐厅」
这家位于「加州商业广场」的素食自助—「果然汇素食自助餐厅」。相比之前探访的其他门店,这家店自助区域更大一些,品类方面也更丰富,因此,价格也比先前探过的“素食自助”略高。
一进门,就能望见大片的取餐区域,率先映入眼帘的就是烤物、炸物区。烤花菜、烤面筋、炸茄片、炸紫菜…令人目不暇接,好料菌选择了烤玉米粒、炸茄片及炸紫菜三款品尝。
店内炸烤食物,似乎都有一些干巴,调味也比较克制,没有其他素食店内突出咸香及辣味,有一种“淡然”的美。其中好料菌最爱“炸紫菜”,淡淡的咸味恰到好处!
略带干噎的烤物、炸物区前面,是一锅锅汤品。其中好料菌最爱的是这款“七彩汤”,豆腐、胡萝卜丝、菌菇、发菜…超多配料加入,味道十分鲜甜,搭配刚刚的烤物、炸物正正好!另外,面线糊的味道也不错,非常值得一试。
主食方面,好料菌为了能多吃点其他美味,只夹了一些炒面和炒粉。味道都还不错,但相比之下,好料菌中意炒面多些,炒面“锅气”更为厚重,酱汁的味道也更为浓郁。炒粉的味道相当淡一些,大家可以根据口味自行选择。
再往前行走2-3米,就抵达了店内品类最丰富的热菜区域。菌菇、腐竹、素海参…可选择的品类繁多,“豆制品”脑袋真的狂喜!后面还有蔬菜、包子等食物可选,真的是走一路拿一路。
除了热菜之外,凉菜区域也相当诱人。各色寿司及凉拌木耳、凉拌香干等美味,几乎都要被拿光了,可见其热门程度。但好料菌品味后觉得味道一般,没有特别惊艳。
总的来说,好料菌觉得本店性价比还行,味道属于中上水平,有经过可以进门品尝…
- 门店信息 -
果然汇素食自助餐厅
📌 地址:莲前东路123号加州商业广场三层
⏲️ 时间:11:00-14:00;17:00-22:00
好啦!这就是好料菌近来探寻的5家厦门岛内的“素食自助”门店,有没有哪家是你的心头好呢?欢迎来评论区给好料菌留言哦!
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